酒歌
　　平时，到当地居民家去串门，首先端上来的是奶茶。掰开茶砖，搁在火炉上熬得酽酽的，撒下一把盐，再兑入牛羊奶。茶酽得发苦，盐又搁得重，兑入的奶飘散着特别浓郁、诱人的香味。那茶浓得发稠，像主人的情意。喝着茶，酒便上来了。每人一只小盅，那盅小如龙眼。浓烈的酒筛满盅，大家对着干，一口见底。
　　春节与中秋是鄂尔多斯高原上最隆重的节日。中秋节前后，草原上的庄稼全熟了，收了；牧草黄了，割了；骡马壮了，牛羊肥了。严寒即将来临，该留的牲口留着，不该留的全宰了。所以中秋节又是收获节。从这个意义上来说，中秋大于年，自然要欢庆一番的。
　　当地的聚餐一般在中午举行，而且名额不限，甚至过往行人也可以坦然入席，无所拘束。羊肉是公认的上味，剁碎，大锅煮着。如果愿意，可以加入粉条、土豆，如果还有白菜、萝卜之类，统统可以加入。这便是当地十分流行的大烩菜。中秋节一般是清炖肉，或者配以少量的粉条、土豆调味。
　　肉煮得可以入口便端上来了，没有饭食，只有酒。酒用大碗盛满，大家轮着喝。酒过几巡，红光上脸，兴致一来便开始敬酒。敬酒者口唱敬酒歌。那歌声悠扬、浑厚、粗犷，是道地的草原风味。歌词围绕着一个敬字，是现编现唱的。唱毕酒歌，敬酒者双手擎酒高过头顶，对方鞠躬答谢后，双手接酒一口见底。如果遇上不领情的（罕见），敬酒者双手擎酒，久久站立，不改姿势，真是不达目的誓不罢休。
　　草原上无论男女老少大多有一副好嗓子；歌词与曲调更是变化无穷。敬酒开始之后，各有特色的歌声此起彼落。有相互对歌的，也有一人领唱众人和的。歌声在深秋、空旷的草原上空久久的回荡。
　　敬酒是不能谢绝的，醉酒也是平常的，如果无海量，或者想作假，千万不能入席。
　　 驷驾车
　　科尔沁草原上，人们管割草叫打草。这个打字很确切。看那镰刀，刀刃一尺多长，那刀柄更没说的，两丈上下，像南方人凉衣服的长竹竿。近处打草，当天往返。早晨出门，肩上扛着镰刀，刀柄上吊一瓶解渴用的凉水及一条三指宽、半尺来长、薄薄的磨刀石；不捎干粮，带一盒火柴。打草季节，遍地玉米正黄，挑灌足浆、又没老透的，连苞衣掰下。点堆火，烤得外层的苞衣焦了，里层的转黄。剥开来，黄澄澄的，飘着热气，飘着香气。那滋味，尝过一回一辈子不会忘记。
　　长柄儿捏到头，双臂挥舞，一挥一大片。打下的草，行是行，伍是伍，一点不乱。就地晒着，等打够了，再套车来拖。
　　这里的车，大骡大马套四匹。驾车的骡马光头光脸的，从不戴缰绳。赶车的鞭杆也像镰刀柄那么老长。据说上等的好手，一鞭能把烈马打得趴地。有这等工夫，戴不戴缰绳当然无所谓了。拉草的马车都架上又粗又长的横杠，所以容量不亚于解放牌。
　　装上草，用生牛皮绳绞得“蹦蹦”的。马车的轮子不见了，辕马的身子也埋了。车把式叉开双腿跨在辕上，嘴里打着唿哨，鞭梢的红缨在半空中旋舞。四匹马合着脚步，一步一昂头。
　　夕阳的余辉下，一辆一辆马车，陆陆续续地从远方归来，仿佛是地平线上飘过的朵朵馒头云。
　　夜行
　　这是鄂尔多斯高原上，包头通往榆林的公路。路面十分开阔、平整，夜行的车辆又相对减少，司机便放开胆量全速行驶。机械杂乱、刺耳的轰鸣反而消失了，只听见引擎均匀、安稳的嗡嗡声及车轮与路面磨擦的沙沙声。车身像离弦的箭飘着前进，十分平稳，毫无颠簸。
　　刚下过透雨，空气明净如水。星星出奇的明亮，出奇的清晰，几乎近在咫尺，举臂可得。这情景，在内地，甚至是诗人也是无法想象的。十数辆车，拉开距离，大开车灯，像一条通体透亮的玉龙游弋在高原蜿蜒的公路上。
　　前面的道路渐渐地陡了，车队的尖兵已经到达之字形公路的顶端。在大地与天空的分界线上，车灯闪烁了一下便消失了，仿佛已经进入神话中的天国。
　　车队终于通过了道路的顶端。原来前面还是浩淼的星海，茫茫的原野，无穷无尽的路。

       龙湖酱油（小说）
　

　   “酱油，卖酱油。???龙湖酱油！”三天两头，总有那么一个瘦老头，酱色的脸，挑着两只酱色木桶，穿街走巷地叫卖。吆喝声前半部低沉而又短促，“龙湖酱油”这几个音却格外响亮，而且留下悠悠的尾音。
　　“快！快去买！???龙湖酱油。”父亲的耳朵有点背，这个时候却格外敏感。于是我循声而去打回一瓶。
　　我们家打酱油有个讲究，一次只打一瓶，用完再买。据说，这玩意不像酒愈陈愈香，倒像水果，要趁鲜吃，陈了要走味。
　　这话是父亲说的，父亲的话总有他的道理。父亲念过私塾，后来又在学堂里当先生，再后来又在学校当老师。先教国文，后来又教语文，时而也教历史。业余时也翻翻四书、五经、二十四史、十三经注疏之类，现代文字倒很少涉及。就好比酱油，只认准老牌的龙湖酱油。
　　我们家生活较为清苦，父亲不喝酒，不吸烟，也没什么嗜好。但是无论青菜、豆腐，只要沾上龙湖酱油，父亲准吃得津津有味。
　　不知从什么时候起，这种叫卖声消失了，龙湖酱油与我们家不辞而别。父亲让我买过各种各样的代用品，什么顶油、伏油、太油，什么瓶装、散装，全试过了，父亲总是摇头，看来是后继无“油”了。
　　后来父亲退休了，生活倒十分清闲，除了下下棋，养养花，也翻翻二十四史之类。几乎进入“一心只读圣贤书”的境界。
　　再后来县里开始编修县志，父亲受聘做些有关古史料的考证工作。不坐班，拿资料回家整理。父亲接触的资料多了、广了，话也多了。时而说古论今，讲些物价飞涨，世风日下之类的。自然也论及酱油，偌大的世界竟买不到好酱油，怎不叫人感慨万千。
　　这时，我已成家立业，自然也有了主见，于是发表了自己的见解，“不是没好酱油，而是你不相信有好酱油，比如前次买来的虾油，味道就相当不错。”
　　“虾油也吃得的？平白添一股腥味。”父亲发火了。
　　后来他翻出了一册古县志，是清代的抄本，纸张已经发黄、变质。父亲指着其中一行：“……产龙湖者上品。”前面那几个字已被蛀虫吞食，不知所指何物，既然父亲断定是酱油，我便不宜再反驳了。
　　不过龙湖酱油确实历史悠久。龙湖镇地处钱塘江上游，距县城约三十余里，古代有驿道直通福建，为行人“舍舟登陆”之处。山峻林密，潭深水秀。相传清康熙年间，有酿造高手路过此地，见龙湖潭水质清冽、甘纯，便临湖开设天乳酱园。所制酱油香醇、鲜美，色泽光亮，闻名临近各县。现天乳酱园无存，龙湖酱油自然也销声匿迹了。
　　父亲参加修志正得其所哉，没日没夜地“发余热”简直入了迷，有时还抱病工作，身体却渐见衰弱。一天，他正在捣鼓古纸堆，忽听外面有叫卖，便放下手头的活，对我说：“快！买酱油。???龙湖酱油。”那口吻简直就是命令，是不容置疑的。看着他衰老的身子，我拎起一只瓶，走出门去。
　　拐过几个弯，只见到个卖麻油的。在一种复杂的感情支配下，我到店铺里买了一瓶虾油，又加进去一小包味精。
　　拎回来，父亲捧到光亮处细细地鉴赏，好似一件失而复得的工艺珍品，他闻了闻，又用舌尖沾了些，啧啧地品了品，露出满意的笑容。吃饭时，还比平时多盛了小半碗。
　　我问：“鉴定酱油可有什么标准？”
　　父亲不耐烦的说：“不是什么事都有硬标准的，许多东西，只能凭经验、凭感觉，可意会，难以言传。”过后，却又以那瓶油为样板，对我讲了些有关酱油的色、香、味诸大要素。
　　自此，我们家便开始使用由我配制的特种酱油了。
　　前不久，听说传统的龙湖酱油已恢复生产。接着，好几家食品店也做出了广告。我赶紧买了一瓶，原装的，还贴着“龙湖酱油”显赫的商标。父亲也像鉴赏工艺器那样，拿到光亮处瞧了瞧，闻了闻，品了品，还捧出我配制的作样板，做了对照。最后断定，乃是赝品、假货。并告诫说：“现在的东西，不能光瞧招牌，招牌往往靠不住。”
　　利用工作上的方便，我去了一趟龙湖镇。据了解，师傅还是原先的师傅，技术也是传统的技术，所产酱油色、香、味均保持了原有的特色。　　回来后，我一直想对父亲言明真相，可一直没有说。          一九八八年五月